面对突发的新冠肺炎疫情，良好的个人营养状况可以提升自身免疫力、降低发病风险并改善疾病预后。防疫期间除严格遵循科学的自我防护外，更应注重合理营养。保持良好的营养状态，对提高机体自身免疫力、降低感染风险具有重要作用。为提高人们日常膳食营养平衡，为此，绍兴市第七人民医院营养室给出了以下饮食营养建议：
（一） 保证每天足够的能量摄入
每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。近期大家可以用薯类食物代替部分主食，因为薯类富含大量的维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等，像山药、芋头、红薯等含具有免疫促进活性的粘蛋白，对提高抵抗力很有帮助。
（二）保证每天摄入优质蛋白质
多吃如蛋类、奶类、畜禽肉类、鱼虾类、豆制品等。奶类建议选酸奶为宜，因酸奶能预防肠道病毒引起的腹泻，并且能提高免疫系统对病毒和细菌的反应能力。除了每日进食必要的动物类蛋白外，经常食用大豆类制品，不仅能补充优质蛋白质，同时，大豆中的膳食纤维、低聚糖、皂苷等成分，都具有改善免疫力和抗病毒的作用。对于有三高、心脏病、脂肪肝的亲们，建议用大豆类制品来替代部分肉类食用更利于健康。
（三）多吃新鲜蔬菜和水果
多进食深色蔬果，如油菜、菠菜、芹菜、紫甘蓝、胡萝卜、西红柿及橙橘类、苹果、猕猴桃等，多吃菇类、木耳、海带等菌藻类食物。其中深绿色的蔬菜含有丰富的叶酸，而叶酸是免疫物质合成所需的因子。而橙黄色食物，如胡萝卜、南瓜、玉米等富含胡萝卜素，其可以在人体内转变成维生素A，维生素A对于维持身体免疫功能有非常重要的作用。
（四）饮食宜清淡
饮食宜清淡，少盐少油，少吃高糖、高盐和油炸食品。可用天然香料或适量醋等进行调味以增加食欲。
（五）多饮水
尽可能每日饮水量达到1500~2000毫升左右。补水饮料中，推荐绿茶、花茶等饮品。不建议饮用碳酸饮料及其它含糖饮料。
（六）采用分餐制就餐
不聚餐，采用分餐制就餐，同时避免相互混合用餐，降低就餐过程的感染风险。
（七）不节食减肥
近期在减肥的人们，建议这段时间不要再继续节食。因为当身体得不到足够的营养供应时，抵抗力是会变弱的。
萧索的寒冬已经远逝，
明媚的暖春已经来临。
让我们一起加强饮食营养，
提高身体免疫力，
坚决打赢这场疫情阻击战！
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